脆皮肠

351人看过
一年一度的腊味飘香季节又到来,每到这个季节家里都会准备各种腊味食品,随后相关的各种腊味美食也纷纷出现在餐桌上。

食材

步骤

小贴士

1、制作脆皮肠不宜温度过高的季节做,要不肉馅容易坏掉 2、肉选择肥肉相间的口感更佳,瘦肉过多,吃起来口感不佳 3、肠衣在用之前一定要用清水冲洗干净内部 4、在装入肠衣前,可在漏斗上涂抹上少许油,方便装入和脱落 5、灌的过程中,肉馅不能太满也不能太少,多了容易把肠衣撑破,少了成形后不饱满 6、手动灌肠,里面容易残留空气,制作完成后,用牙签戳破肠衣

其他类似菜谱

更多>>

最新菜谱

热门分类

顶部