手抓麻辣羊蝎子

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以前不知道羊的脊骨叫做羊蝎子,还以为是一种蝎子。

食材

步骤

小贴士

1、羊蝎子可以放点料酒、黄酒焯水。 2、调味料及生抽都含盐,个人觉得这样的微辣可以接受,调味可以依据个人喜好调整。 3、如果想要骨也好嚼,可以用高压锅制作,或者提前高压锅压10-20分钟,再炒。 4、芫茜,广东叫法,又叫香菜。

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