蒸混合面馒头

食材

• (主料)白面 1200克
• (主料)玉米面 150克
• (主料)纯牛奶 1袋
• (辅料)酵母(干) 7克
• (辅料)白糖 20克
• (辅料)温水 适量

步骤

• 1.

  玉米面用开水全烫

• 2.

  白面倒入烫好的玉米面里，用手把面粉和玉米面搓均。

• 3.

  酵母用30度的温水搅均，慢慢倒入面里，和成面团。

• 4.

  发酵至两倍大

• 5.

  揉搓排气，醒10分钟。

• 6.

  分成12个面团

• 7.

  搓成圆，做成馒头生坯。

• 8.

  放入锅中，醒20分钟。大火烧开，中小火蒸25分钟，关火焖3分钟。