麦芽糖炖雪梨

食材

• (主料)雪梨 一个
• (主料)麦芽糖浆 30克
• (辅料)清水 适量

步骤

• 1.

  这里选用的是朋友家一家熬制的麦芽糖，因为市面上太多假的，工业糖块居多，不能达到效果

• 2.

  雪梨洗净，去皮，对半切开或者去顶，然后用勺子将梨核去除备用。

• 3.

  卷一勺麦芽糖，由于麦芽糖粘性强，并不能很好的称重量，所以我这里是刚好填满梨核。

• 4.

  这时候刚好把原来的一半进行相扣，放入器皿中，加入适量的清水，因为梨在炖的过程中也会流出很多甜汤，我这里是刚好清水漫过1/3个梨，不加水也是可以的，个人喜好

• 5.

  最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了，出锅。