自贡鲜锅兔

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了解自贡的都知道,花式吃兔兔是我大自贡的一大特色~

食材

步骤

小贴士

暖和香辣的鲜锅兔上桌,让这个冬天不太冷~ 这里还有一些小地方需要提醒~ 1、大勺:15ml,小勺5ml 2、在炒配菜时,如果喜欢吃脆一点的青笋,请在煮兔肉之后片刻再放入青笋,待青笋煮熟就可以吃了 3、这个菜谱做出来的辣度比较高,如果接受不了的可以适当减少辣椒用量,加大青笋量;也可以在起锅前再放入小米辣及青椒 4、兔肉跑油锅的步骤可以放在炒料之前,稍微多一点油,跑完油锅过后剩下的油就可以炒料~ 5、兔肉吃完,汤留着,下一顿可以加水加盐后煮一些蔬菜!我个人偏好丝瓜、山药、茄子,土豆、藕之类的都很不错哦~

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