双色馒头

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家里有爱吃面食的小朋友,所以馒头那是隔几天就要蒸一锅。什么样的馒头都蒸,也都爱吃。 今天的这锅馒头,那是绝对的抢手货,暄软劲道,又像面包一样,组织细腻柔软,连吃两个竟然还没有吃饱,肚子竟然没有感觉,这还了得,只有长膘的节奏。

食材

步骤

小贴士

要想馒头暄软劲道,两次的醒发至关重要。醒发没发用时间衡量,因为温度和湿度不同,只能看发酵的程度。2次醒发后的馒头饱满圆润,这个时候,用大火快速烧开水,不要断火,赶紧摆放馒头,盖上锅盖大火蒸15分钟。

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