软糖酱(消灭剩余淡奶油的好方法)

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步骤

软糖酱


所需食材:

淡奶油150克     白砂糖150克    水50克

具体做法:

1、2、材料准备,都称量好;先将淡奶油加热,微沸稍稍冒小泡即可;

3、再取锅放入水和砂糖,不用搅拌,中小火煮沸后继续调小火熬煮;

4、5、熬煮至糖水成褐色时,将热的淡奶油加入,这时小心操作会有液体溅出戴个手套以免烫伤;

6、把做好的奶油焦糖酱放入事先消毒过的玻璃瓶中,放入冰箱保存。

软糖酱
软糖酱


小贴士:
***我熬的比较浓稠,放了冰箱后就更加凝固的紧,喜欢稀薄点的可以兑点凉白开调一下;

***熬焦糖的时候不用搅拌的,不然把糖都搅在锅的边缘上就凝固成糖霜了;

***在倒奶油入锅的时候一定要小心操作,会有液体溅出最好事戴个手套以免烫伤;

***自制的酱都建议尽快吃完,提醒一下如果希望放时间长点,就一定要放在消毒过的玻璃瓶内,这样在冰箱里放置一个月肯定没问题。

软糖酱

 

软糖酱


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