鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，约有87-98％都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。
食材
- (主料)鱼 1000克
- (辅料)姜 8克
- (辅料)葱 5克
- (辅料)料酒 4克
- (辅料)面粉 30克
- (辅料)玉米面 15克
- (辅料)胡椒粉 5克
- (辅料)油 适量
- (辅料)盐 适量
步骤
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1.
先将鱼清洗干净
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2.
放入葱花，姜片
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3.
放入胡椒粉，盐
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4.
再放入适量的料酒
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5.
拌匀，腌制1小时左右即可
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6.
准备一个容器，放入面粉，玉米面搅拌均匀，备用、
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7.
将腌制好的鱼，蘸上调好的干面
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8.
两面都要均匀的裹上面粉
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9.
这时锅中放入油，烧热，，将鱼放入8成热的油锅中炸至金黄色即可。
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10.
炸好后，沥干油，装盘即可
