窗外飘着雪花, 屋内烤着葵花. 这样过冬,才叫浪漫!

食材
步骤
-
1.
将豆沙称重,分成8份,每份10g
-
2.
将油皮和油酥材料揉成面团,用保鲜膜包好,静置松弛30分钟
-
3.
将油皮和油酥称重,油皮1个18g,油酥1个12g,揉搓成圆球
-
4.
将油皮擀开,包入揉成圆球的油酥后,揉圆
-
5.
将圆形面团擀成长条,再卷起来,静置松弛20分钟,再重复以上动作,再擀一次
-
6.
把面卷对折后,揉圆
-
7.
擀开面团后包入豆沙馅
-
8.
包好馅的面团擀平后,用刀切成八等份,不要切到面团中心
-
9.
在每一份均分的面团上再切一刀,不要切到底。用手将面团两遍捏起来
-
10.
全部捏好之后,撒上芝麻,在面团中心涂上蛋液
-
11.
烤箱开启150度,预热十分钟。预热结束后,放入面团,180度中层,上下火烤25分钟即可