牛肉酱

食材

• (主料)牛肉 500克
• (辅料)豆瓣酱 4大勺
• (辅料)生姜 2片
• (辅料)大蒜 3瓣
• (辅料)食用油 200毫升
• (辅料)香菇 5朵
• (辅料)豆豉酱 2勺
• (辅料)料酒 1勺
• (辅料)生抽 1勺

步骤

• 1.

  牛肉剁成大块

• 2.

  我用机器把牛肉和香菇搅成泥状

• 3.

  用料酒腌制牛肉泥

• 4.

  起油锅烧热后爆香蒜泥和生姜泥

• 5.

  将牛肉放进锅中炒至牛肉发白

• 6.

  倒入调味料翻炒均匀上色

• 7.

  加水没过牛肉大火煮开，小火收汁即可

• 8.

  晚上用铁釜做了锅巴饭，香喷喷的，同事吃了好多