感恩节没有火鸡怎么行?这里可以大家带来一款既好吃又简单易做的烤全火鸡。

食材
- (主料)火鸡 14磅
- (辅料)食盐 2量怀
- (辅料)黄油 60克
- (辅料)饮用水 4000毫升
步骤
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1.
在容器中加入2000毫升水,再倒入两大杯盐搅匀;
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2.
将火鸡浸入盐水中,放进冰箱腌制24小时,中途翻身一次;
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3.
将火气重盐水中取出,滤干水分,并用厨房纸吸干表皮和内部的水分;
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4.
用晾架晾起,放进冰箱内晾24小时,直至表皮风干;
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5.
将黄油融化刷在火鸡生的表皮上,将火鸡背朝上,放入进火鸡专用烤盘,送进已预热400华氏度的烤箱烤45分钟;
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6.
小心取出,翻一面再入烤箱烤60分钟;
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7.
60分钟后,用温度计测试火鸡腿的温度175华氏度,鸡胸160华氏度,烤全火鸡就可以出炉了;
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8.
将火鸡从烤盘中小心取出,晾置30分钟就可以开始食用了。