凉拌蕨根粉

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每次在饭店吃饭都有人点这个小菜,于是自己打算尝试一下。

食材

步骤

小贴士

1、南方城市不是特别容易买到蕨根粉的,我跑了好多超市都没有,最后还是在网上买到的。 2、一些饭店里吃的蕨根粉下面积醋会比较多,而且做的比较湿。我喜欢干一点的,所以我晾的很干。喜欢和饭店里一样的,可以不用沥那么干的水份。 3、调料里的花生米、榨菜、盐、鸡精都可以根据自己的口味来调。喜欢香菜的还可以放些香菜。

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