白灼油麦菜

244人看过
白灼”是突出粤菜清淡的手法之一。“灼”是粤菜烹调的一种技法,以煮滚的水或汤,将生的食物烫熟,称为灼。这种烹饪方法,可以保留住菜的鲜味。今天就用白灼的方法做了一次油麦菜,其味道受到了家人的一致好评。油麦菜含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。

食材

步骤

小贴士

油麦菜,下入热水中后大,切勿久焯,不然焯老了,影响口感。

其他类似菜谱

更多>>

最新菜谱

热门分类

顶部