卡仕达奶油酱

食材

• (主料)纯牛奶 150克
• (主料)奶油 100克
• (主料)黄油 15克
• (主料)蛋黄 3个
• (主料)低粉 15克
• (主料)玉米淀粉 5克
• (辅料)白糖 20克
• (辅料)白糖（奶油） 适量

步骤

• 1.

  食材按量称好

• 2.

  先把奶油加点糖打发到6-7分发，待用。即慕斯奶油

• 3.

  蛋黄加入白糖搅匀

• 4.

  筛入低粉 玉米淀粉

• 5.

  搅拌均匀待用，不要过分用力搅拌不然容易起筋

• 6.

  牛奶加热沸腾离火

• 7.

  把热牛奶缓缓地加入到蛋黄糊里搅匀

• 8.

  搅匀后成了牛奶蛋黄糊，移至火上

• 9.

  小火加热，边加热，边搅拌，不然容易成疙瘩

• 10.

  小火加热搅拌至浓稠的浆糊即可关火

• 11.

  趁热放入黄油搅拌均匀

• 12.

  黄油搅拌均匀后就把它晾着

• 13.

  放凉后加入打发好的奶油搅匀就完工了

• 14.

  做好的卡仕达奶油酱，真的很好吃，我直接吃了好几口