炸藕夹

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“身处污泥未染泥,白茎埋地没人知。生机红绿清澄里,不待风来香满池”。初冬乍冷,正是吃藕的好时节。。。

食材

步骤

小贴士

1、如果一次做得比较多的话,为了防止莲藕变黑,切好后要放淡盐水里浸泡; 2、调好的面糊,用筷子挑起能流成线即可,炸好的藕夹以完全被面糊住又看得到藕孔最好; 3、藕不要选口径太粗的,太大的藕做出来的藕夹吃两个就饱了,直径7-8cm左右的藕,摆盘好看,吃起来也大小合适。

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