西瓜饼干(甜品点心)

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步骤

西瓜饼干

    材料:

    黄油50克、糖粉40克、鸡蛋15克、低筋面粉90克、樱桃粉1大勺、抹茶粉1小勺

    做法:

    1、黄油软化后加入糖粉,用刮刀拌匀,再用手动打蛋器搅打均匀;

    2、分两次加入鸡蛋,每次都要搅打到彻底吸收再加下一次;

    3、筛入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌成无干粉的面团;

    4、将面团分成如图一大一小两块,分别放入两个碗中;

    5、在大面团的碗里加入樱桃粉,在小面团的碗里加入抹茶粉,都用手轻轻的抓均匀;

    6、做好两个颜色的面团后,把红色面团放在案板上,揉成圆柱形,放入冰箱冷藏20分钟;

    7、把绿色的面团放在铺了保鲜膜的案板上擀成薄片,切去多余的边角,成为一个边长和红色面团一样长度的方形;

    8、取出冷藏硬的红色圆柱形,放在绿色的面片上的一头,拉起保鲜膜,往下卷起即可;

    9、卷好的饼干放入冰箱冷冻1小时,取出后略微室温放置片刻,切成薄片;

    10、再用刀将圆形的饼干片对半切开,然后放入铺了锡纸的烤盘中;

    11、在饼干表面放上一些黑色的芝麻,西瓜造型就完成了;

    12、烤箱预热165度,上下火,放在烤箱中层,大约15-20分钟。

    西瓜饼干 西瓜饼干

    西瓜饼干 西瓜饼干

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    西瓜饼干 西瓜饼干

    西瓜饼干 西瓜饼干

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    小贴士:

    1、黑芝麻用生的熟的都可以;

    2、没有黑芝麻的话,冷却后可以用融化的巧克力在表面点上黑点装饰。

    西瓜饼干

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