珍珠丸子这名字听着就觉得寓意很好。所以它也是我们老家宴席上必备的一道美食。结婚生子，喜宴上必不可少这道菜肴。逗逗第一次品尝到这道美食还是3岁那年跟我回老家，参加了姥姥朋友邀请参加的一个喜宴。当逗逗品尝了一个珍珠丸子后，马上就对这个外面糯糯，内馅香软的小圆球产生了兴趣。他居然忍不住要自己将一盘子的珍珠丸子包圆了。
食材
步骤
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1.
将糯米浸泡4小时以上；
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2.
将肉剁馅，小葱切碎，荸荠剁碎，三者混合后加入盐拌匀；
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3.
蒸锅中放入屉布；
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4.
将肉馅搓成圆球，粘裹上沥水后的糯米，放入蒸屉中；
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5.
大火上汽后蒸18分钟即可。
