买来海鲜菇，用来做大酱汤，剩下了许多，变成为了这道海鲜菇炒肉。咸淡适中，香嫩可口。
食材
- (主料)海鲜菇 250克
- (主料)猪肉 200克
- (辅料)鸡精 2勺
- (辅料)精盐 一小勺
- (辅料)姜 2片
- (辅料)醋 1/2勺
- (辅料)生抽 一勺
- (辅料)葱 1根
- (辅料)蒜 3瓣
- (辅料)辣椒碎 一小把
- (辅料)白砂糖 一勺
- (辅料)蚝油 1勺
步骤
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1.
肉切条状备用，葱姜蒜切末备用，海鲜菇洗净后用手撕开两半。
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2.
倒油，炒肉丝直到焦黄即可。
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3.
锅中倒入一小把辣椒碎，豆瓣辣酱一小勺，葱姜蒜爆香。
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4.
倒入海鲜菇，小炒，出水后，依次加入耗油一勺，生抽一勺，白砂糖一勺，精盐一小勺，十三香一小勺，醋一小勺，鸡精一小勺，咸淡适中，炒到水分微干，即可出锅。
