佛手豆沙包(花色面点)

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步骤

佛手豆沙包

原料:面粉400克,豆沙150克,糖30克,酵母4克。
制作方法:
面粉加糖、酵母、泡打粉和适量的温水揉成面团醒发一小时,排气再次揉匀,搓条下剂子,擀皮包入豆沙馅。
包好的包子稍饧发一会释放一下筋力,要不然容易把馅心压出来。
用擀面棍把一边压扁。
用刀把压扁的半边切成均匀的条。
两边各留一条,其余的向内卷起,这样就形成了佛手的形状。
把做好的包子再次饧发,时间根据室温的高低来掌握。饧发好后放入蒸笼蒸8—10分钟。
佛手豆沙包佛手豆沙包
    
佛手豆沙包

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