蔓越莓是我最喜欢的果干，酸酸甜甜的，做面包，蛋糕，饼干加点蔓越莓都很好吃。面包加上红糖，又变了一种面包风味。
食材
- (主料)高筋面粉 300克
- (主料)水 150克
- (主料)奶粉 25克
- (主料)鸡蛋 1个
- (主料)盐 2克
- (主料)红糖 60克
- (主料)耐高糖酵母 4克
- (主料)黄油 30克
- (辅料)蔓越莓干 50克
步骤
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1.
将面团材料全部放入面包机中。
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2.
将切碎的蔓越莓干放入果料盒中。
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3.
打开智能app,选择发面菜单进行揉面。
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4.
揉面结束后检查面团状态。
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5.
将面团整理好重新放进面包机中进行一次发酵。
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6.
选择发酵菜单，时间设定为30分钟。
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7.
发酵结束后，面团发酵原来的2倍大左右。
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8.
取出发酵好的面团进行排气，擀成长方形后翻面，底部按薄。
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9.
由上向下卷起，收口处压在下方。
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10.
移入面包机中，进行二次发酵。
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11.
选择发酵菜单，时间设定为50分钟。
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12.
面团发酵至桶8分满后停止发酵，如果50分钟没有发至8分满，可处长时间 继续发酵。
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13.
选择烘烤菜单进行烘烤，时间设定为30分钟。
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14.
烘烤完毕。
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15.
将烤好的面包立即取出放在晾网上晾凉。
