食材
- (主料)小龙虾 1000克
- (主料)大米 200克
- (辅料)葱 2根
- (辅料)姜 3片
- (辅料)蒜 5瓣
- (辅料)豆瓣辣酱 3勺
- (辅料)番茄酱 4勺
- (辅料)耗油 1勺
- (辅料)色拉油 50毫升
- (辅料)黄酒 1勺
- (辅料)生抽 1勺
- (辅料)醋 1小勺
- (辅料)白砂糖 5克
步骤
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1.
食材图
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2.
小龙虾放入洗碗机中，选择洗碗机果蔬清洗功能，中水位、标准强度清洗16分钟
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3.
大米洗净加水1：1比例，放入方太蒸箱，选择蒸米饭模式，30分钟
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4.
小龙虾放入蒸箱，选择普通蒸模式，10分钟
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5.
将蒸锅过的小龙虾剥壳取肉，然后用清水洗净沥干备用
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6.
葱、姜、蒜切末
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7.
炒锅放少许油，放入耗油、豆瓣辣酱、番茄酱、煸出颜色，倒入姜末、蒜末继续煸炒
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8.
然后调小火放入小龙虾肉，翻炒均匀，加入黄酒、醋、生抽
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9.
撒少许白糖，淋入清水50ml，大火烧开起稠后关火
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10.
浇在米饭上，撒葱花即可
