荔枝炒肉

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步骤

荔枝炒肉
 
用料:鲜猪肉250克,鲜荔枝10枚,大葱1根,姜1块,干辣椒2个,料酒1勺,生抽1勺,淀粉少许,白糖少许,色拉油和盐适量。
荔枝炒肉

        制作步骤:
       1.先将猪肉洗净淋干水份切成片,加1勺料酒,少许淀粉拌匀腌制10分钟。
       2.大葱切段,姜切片,荔枝去壳去核用手撕成片,干辣椒切段。
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       3.炒锅内放入适量的色拉油,待油烧至八成热时,放入切成段的干辣椒,辣椒炒香后,放入葱段姜片,翻炒片刻后,起锅装碗备用。
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       4.炒锅内再次放油,待油烧至九成热时,倒入腌制好的肉片快速翻炒,肉片炒熟后,放入巳炒好的葱姜配料,再倒入荔枝片,撒盐,撒入1勺生抽,少许白糖,拌匀后起锅装盘上桌。
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       特点:温馨爽口,美味享受。

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