鲜掉眉毛的海蟹粥

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步骤

鲜掉眉毛的海蟹粥

【海蟹粥】

原料:螃蟹2只,大米3把;

配料:小葱叶4颗,姜6片; 料酒2勺,盐1小勺,白胡椒粉。

做法:

1.将蟹的小爪子跟脐部掰掉,用厨房剪沿着蟹脐底部边缘稍稍剪开一点,然后就可以将

蟹壳轻松掀开。

2.将蟹腮全部揪掉,蟹心和胃用剪刀减去。

3.处理好后用小刷子将螃蟹壳全部刷干净。

鲜掉眉毛的海蟹粥

4.大米洗净后跟清水一起放入砂锅内,大火煮开,小火慢熬成粥。

5.放入姜片、螃蟹、料酒,大火煮至螃蟹变色,然后再中小火煮20分钟左右。

6.最后放盐、胡椒粉拌匀即可关火,盛入碗中再撒上些葱花。

鲜掉眉毛的海蟹粥

鲜掉眉毛的海蟹粥 

小贴士

1.若要省事,粥可以提前用电饭煲煮好。

2.料酒、胡椒粉、葱花都是去腥增鲜的,尽量不要省略。

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