香葱肉松手撕吐司

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步骤

香葱肉松手撕吐司

 【香葱肉松手撕吐司】的做法

材料 ( 此料可做 450 克吐司模 2 个 )

面团:高筋面粉 500 克、水 260 克、白糖 60 克、盐 6 克、奶粉 20 克、鸡蛋 50 克、酵母 6 克、黄油 50 克

夹馅:甜沙拉酱、香葱碎、肉松适量

做法

1 、面团材料除黄油外的所有食材按照底层液体后粉类加入面包机 ,酵母在中间挖坑放入,选择和面程序 20 分钟

2 、结束后加入黄油继续和面至完全

3 、面团放面包机内

4 、发酵至二倍大

5 、面团排气后均分为两份,揉圆;用保鲜膜包好醒 15 分钟

6 、这时将小葱清洗干净 ,用厨房纸吸干水分 ,然后切碎备用

香葱肉松手撕吐司

7 、取一份醒好的面团,擀成一个大长方形

8 、抹上沙拉酱 ,左右和下面的三面的边不要抹到

9 、然后撒上肉松

10 、 撒葱花

11 、由上向下卷起,要稍微按紧一点

12 、卷好后,把收口朝下捏紧,二头同样也要捏紧

香葱肉松手撕吐司

13 、 用刮板把面团从中间切开,留一头不要切断, 然后把切口朝上

14 、跟扭麻花似的扭起来,尾端捏紧

15 、两头相接,接口要在面团中间部位

16 、再把面团立起来,放入吐司盒。同样方法做好另一个

香葱肉松手撕吐司

17 、放入烤箱内发酵

18 、发至 8 分满取出

19 、烤箱 180 度,下层,烤 35 分钟。后 15 分钟观察上色,上色满意后加盖锡纸

20 、烤好后及时取出,放晾网上晾凉,放进保鲜袋保存

香葱肉松手撕吐司

香味十足,开撕。。。

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