步骤
食材：
小龙虾3斤、啤酒1瓶、白糖1勺、食用油适量、油焖大虾调味料1袋（调味粉、香籽、月桂、辣椒、花椒、八角、孜然、草果、小茴香、豆蔻、香味）、辣椒酱2大勺
做法：
1、刚买回来的鲜活小龙虾放入大盆中，加少许水放置2~3小时
2、吐水后的小龙虾去掉头，清理干净虾线，然后用刷子反复刷洗干净
3、锅里倒入适量的油，烧热后倒入小龙虾一起翻炒
4、大约翻炒2~3分钟左右后加入 油焖大虾调味料一起翻炒（看了油焖大虾调味料的配料表，主要食材是：调味粉、香籽、月桂、辣椒、花椒、八角、孜然、草果、小茴香、豆蔻、香味，完全可以自行采购调配 ）
5、闻到调味料炒出香味后，加入剁椒酱一起翻炒
6、翻炒一分钟左右后加入啤酒（ 啤酒的量根据小龙虾的量来调整，一般没过小龙虾即可 ）
7、煮开锅后，加入白糖，盖上锅盖煮至汤汁变浓稠收干时出锅
