葱烧罗非鱼

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步骤

葱烧罗非鱼

​罗非鱼肉质适中无论红烧还是油炸都很不错。它的蛋白质及脂肪含量都还错适合全家人食用,另外它还含有多种矿物元素和维生素。偶尔食用也是非常好的

【葱烧罗非鱼】

材料:罗非鱼1条、青葱3根、老姜3片、蒜头3个、干辣椒5个、生抽2匙、老陈醋1匙、料酒1匙、细砂糖1茶匙

葱烧罗非鱼

做法:

葱、姜、蒜作为老牌的去腥材料必不可少,再来几个辣椒调节下就更完美了

葱烧罗非鱼

罗非鱼买的时候直接买活鱼,让店老板帮忙处理了更加方便。回来后鱼肚子里的一些黑色薄膜一定要轻刷干净

葱烧罗非鱼

​很多人说我煎鱼的时候全碎了,要不就是粘锅底了。是不是要换个不粘锅?其实你只需要注意这个步骤保你煎鱼不粘,锅热油爆干姜片。抬起锅转动下,让锅底都涂上层油。在油烟上冒的时候放入鱼,稍等片刻再去翻动它即可

葱烧罗非鱼

把鱼双面煎制一下,这样口感会更好。倾斜锅放入蒜头与干辣椒爆香

葱烧罗非鱼

然后加入一大碗水及调味料并放入青葱,中火烧至收汁即可出锅

葱烧罗非鱼

非常美味的葱烧罗非鱼,口感好味道好。并且没有一点腥土味!

葱烧罗非鱼

葱烧罗非鱼

小贴士

煎鱼的时候先爆姜防止粘锅底,这样煎出的鱼会更完美

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