可以抗肿瘤,提高记忆力-海参蒸蛋

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海参 蒸蛋鲜美极致,营养丰富特别适合搭配早餐来食用 。 海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。

蒸蛋羹你用热水还是凉水,有人说用 80 度的热水蒸出的蛋羹细腻嫩滑无气孔。但是我一直用冷水蒸蛋羹,有时候还用牛奶代替水,蒸出的蛋羹一样的好。其实这个不重要,只要记住 3 点 蒸出的蛋羹细腻嫩滑无空洞 .

掌握这 3 点,不管是热水还是冷水,都能蒸出滑嫩的蛋羹来。

1 蛋羹与水的比例,2;1

2 蛋液过筛,这样出来的蛋更滑

3 蒸的时候放保鲜膜或者有比装蛋液更大的容器盖在上面蒸,出来不会有气孔,不怕过熟变老。

步骤

可以抗肿瘤,提高记忆力-海参蒸蛋

主料;土鸡蛋 3个  即食海参 2个

辅料;生抽  香油  葱碎

做法;

可以抗肿瘤,提高记忆力-海参蒸蛋

1 准备好所用原料。

2 海参清洗干净,切成小段。

3 把鸡蛋打在容器中,搅打均匀。

4 加入清水,水 蛋比例 2;1.

5 继续搅打均匀,将蛋液静置2分钟。

6 将蛋液过筛。

可以抗肿瘤,提高记忆力-海参蒸蛋

7 盖上保鲜膜,用牙签扎几个眼。

8 锅中注入水,烧开。放入蛋液,隔水蒸制7分钟。

9 加入海参,继续蒸制5分钟.

10 取出,淋入香油和生抽调味即可。

可以抗肿瘤,提高记忆力-海参蒸蛋

小贴士

清水也可以用牛奶代替,水和蛋的比例也可以调整 2,5;1.蛋液不要过多搅打,搅打均匀即可。

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