追剧必备早餐香肠葱香花卷

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步骤

追剧必备早餐香肠葱香花卷
原料:
高粉-------200克
低粉-------50克
鸡蛋-------1只(大约50克)
盐----------2克
糖-----------5克
酵母----------2.5克
水------------75克
色拉油--------5克
馅料:
香葱--------一把
香肠--------2根(12厘米长广式香肠)

追剧必备早餐香肠葱香花卷

1,香葱洗净,浸水10分钟。捞出控水,待用。

追剧必备早餐香肠葱香花卷
香肠浸水十分钟后去肠衣,切小粒,备用。
追剧必备早餐香肠葱香花卷
 
3,面粉加各种原料,搅拌成雪花状,揉匀,发酵30分钟(初秋)成1.5倍大。
取出排气整形,擀成长方形面片。
面板上抹少许色拉油防粘。
追剧必备早餐香肠葱香花卷
 
4,切香葱碎,往面片上撒香肠,压一压,铺匀。
均与撒上香葱。
追剧必备早餐香肠葱香花卷
 
5,卷成卷,切成小块,用筷子竖压一道杠,然后排放在蒸笼里。
 
追剧必备早餐香肠葱香花卷
 
6,二发15分钟,开火蒸,中大火。
 
追剧必备早餐香肠葱香花卷
 
7, 见水开蒸12分钟关火, 不开盖焖5分钟,即可。
 
追剧必备早餐香肠葱香花卷
 
8,趁热从蒸笼取出,放凉进冰箱冷冻,随吃随蒸。

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