炒疙瘩(早餐菜谱)

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步骤

炒疙瘩

食材:面粉50g、胡萝卜、芹菜、笋、花生米、里脊肉、蒜末、糖、胡椒粉


做法:

1、将面粉活成面团(面团较硬些)醒30分钟

2、胡萝卜、芹菜、笋都切成小丁备用

3、里脊肉切成小丁放入碗中加入料酒和生抽拌匀

4、把花生米提前炸好备用

5、醒好的面团擀成长方形的厚片用刀切成小丁

6、锅中加入水,水开后加入切好的面丁煮熟捞出

7、将煮熟的面丁飞水备用

8、锅中加入底油下入肉丁翻炒后盛出

9、锅中再次下入底油放入胡萝卜丁、芹菜丁、笋丁翻炒后加入肉丁继续翻炒

9、再加入面疙瘩丁、生抽、糖、盐、胡椒粉调味,出锅前加入蒜末和花生米即可

小贴士:活面的时候活的稍微硬一点,各种蔬菜任意选择,根据各家口味而定

炒疙瘩

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炒疙瘩

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