芒果干与芒果汁

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步骤

芒果干与芒果汁芒果干与芒果汁

 
【食材】芒果1500g、冰糖750g、盐15g

【做法】

芒果干与芒果汁


1、芒果要挑选比较青翠的。

2、用盐搓洗表面的芒果泥。

3、用清水冲洗干净,晾干水分。

芒果干与芒果汁


4、削去芒果皮。

5、将芒果切片,去除芒果核。

6、将芒果片放进可密封的玻璃容器。

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7、放入冰糖,密封保存。

8、静待7天,等所有的冰糖融化。

9、将芒果汁滤出。

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10、将芒果汁密封,冰箱冷藏保存。

11、食用时,依据个人口味,兑入冷开水食用。

12、剩下的芒果取出,已经是酸酸甜甜的开胃零食。

芒果干与芒果汁


13、直接放冰箱冷藏存放,这时口感比较爽脆,但2-3天必须吃完。

14、也可以将芒果干放在太阳下暴晒,将其晒干水分用。

15、晒干水分的芒果干,放冰箱冷藏保存的时间比较长久,但口感略有韧性。

小贴士:

    晒干水分的芒果干,放冰箱冷藏两个星期绝对没问题。

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