牛肉芝士汉堡

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步骤

牛肉芝士汉堡

食材

主料 高粉 20克 水 100克

辅料 高粉 270克 盐 2克 奶粉 10克 牛奶 55克 淡奶油 30克 鸡蛋 1个 酵母 4克 糖 40克 生菜 1颗 芝士片 几片

番茄酱 1袋 牛肉 几片

做法:

牛肉芝士汉堡

食材准备好

将主料里的汤种食材放入锅里,调匀

开小火,将面糊煮成糊状,放凉备用

汤种加上辅料里所有的食材放入面包桶(除黄油外)揉20分钟后加入黄油,再揉20分钟

盖上面包机盖子,进行发酵

面团发酵至两倍大

牛肉芝士汉堡

发酵好的面团排气

分成六份

搓圆后放入汉堡模具

发酵至两倍大,刷上鸡蛋液,撒上芝麻

放入烤箱,放入烤箱,180度烤20分钟左右,至表面上色即可

汉堡放凉,牛肉煎熟,芝士片和番茄酱备好

汉堡胚切成两半

将食材夹在里面即可

牛肉芝士汉堡

小贴士

1、汤种食材的比例为1:5,量可以自由调配哦。

2、夹馅可以根据自己的喜好随意调换。

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