电饼铛食谱-枣泥酥饼

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步骤

电饼铛食谱-枣泥酥饼
材料:中筋粉200克(面皮),中筋粉100克(油酥),自制枣泥300克,菜籽油100克,白糖20克,
盐3克。
做法:
1.面皮部分  面粉加盐、糖、水和成软硬如耳垂的面团。
2.油酥部分  菜籽油加热略有冒烟关火,倒入面粉里,快速搅拌成油酥。
3.面皮静置半小时后取出分成6个小面团。
4.每个面团压扁包上油酥,封口压扁。
5.从一边卷起,压扁,再卷起,重复3次,每次做好后要静置5分钟,给面团松弛下。
6.取一面团从中间一分二,压扁包上枣泥,封口朝下压扁。
7.饼胚刷上水,粘上白芝麻。
8.电饼铛上下同时加热,刷上油。
9.把饼胚放入盖上盖子,3分钟后开盖给饼翻面,继续3分钟至饼两面金黄即可。
 
电饼铛食谱-枣泥酥饼
电饼铛食谱-枣泥酥饼
提示:电饼铛真的很方便,不用担心饼没熟外部已经焦,而且不用一直站在炉子边。
油酥用菜籽油有浓浓的香味,比色拉油好。

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