木耳瓜片

食材

• (主料)猪肉 100克
• (主料)泡发黑木耳 200克
• (主料)黄瓜 3根
• (辅料)油 适量
• (辅料)盐 适量
• (辅料)料酒 少许
• (辅料)酱油 适量
• (辅料)水淀粉 少许
• (辅料)葱姜 适量

步骤

• 1.

  主辅料： 里脊肉、黑木耳、黄瓜

• 2.

  把里脊肉切片

• 3.

  黑木耳泡发洗净

• 4.

  黄瓜洗净，斜切成马蹄块

• 5.

  再立起来切片，就是象眼片

• 6.

  热油，炒香葱姜，放入肉片煸炒

• 7.

  旺火，烹入料酒

• 8.

  加酱油调色提味

• 9.

  放入黄瓜片炒匀

• 10.

  再放入木耳翻炒

• 11.

  加盐调味，翻炒均匀

• 12.

  淋入水淀粉勾薄芡

• 13.

  翻炒至芡汁糊化，即可关火

• 14.

  出锅装盘，即可上桌品味