食材
- (主料)面包粉 250克
- (主料)水 110克
- (主料)鸡蛋液 50克
- (主料)黄油 10克
- (主料)糖 50克
- (主料)盐 3克
- (主料)红曲粉 5克
- (主料)酵母 3克
- (辅料)椰蓉 60克
- (辅料)糖 30克
- (辅料)奶 30克
- (辅料)黄油 30克
- (辅料)鸡蛋液 30克
步骤
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1.
将水，50克鸡蛋，糖50克和盐3克放入面包桶中。加入面粉，红曲粉和酵母。
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2.
将辅料表中的放入盆中搅匀即成椰蓉馅料。
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3.
放入面包机，揉面程序25分钟。成团后放入黄油。 揉好后一发至2.5倍大。取出排气。
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4.
分成八等份。揉圆
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5.
椰蓉馅分成八等份放，分别包入面团中。
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6.
包好的面团醒十五分钟。
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7.
取一片擀成长片。
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8.
纵向对折。
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9.
再横向对折。
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10.
用刮板将宽的一面切开，尾部不要切断。
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11.
两边的面从中间向上翻开整型。
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12.
摆入烤盘中。
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13.
二次醒发至2.5倍大。
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14.
全程盖上锡纸，防止烤的时候颜色过深。烤箱上火170度，下火180度烤25分钟左右。出炉食用
