鲍鱼海鲜菇(夏日快手营养海鲜小炒)

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步骤

鲍鱼海鲜菇
 
材料:中等大小鲍鱼半斤   海鲜菇适量
辅料:青蒜
调料:海天头道酱油   味好美黑胡椒颗粒  香油
做法:
1、用小刀将鲍鱼肉从壳上分离出来,去内脏然后冲洗下
2、加入1勺的盐,然后用手不断的抓拿至鲍鱼表面有胶质状,接着再用清水冲洗干净
3、冲洗干净的鲍鱼表面切花刀,加入酱油和黑胡椒颗粒腌制5分钟左右
4、这中间将海鲜菇冲洗干净,青蒜切寸断待用
5、热锅少油将青蒜白放入稍微翻炒片刻
6、加入海鲜菇继续翻炒(这中间海鲜菇会出水的,没有关系保持大火继续翻炒)
7、开始收汁时候将鲍鱼放入继续翻炒(鲍鱼很容易熟的)
8、淋香油、根据口味加盐,撒青蒜段翻炒均匀即可。
鲍鱼海鲜菇

鲍鱼海鲜菇

鲍鱼海鲜菇

鲍鱼海鲜菇

小贴士:
最快捷清洗鲍鱼的方法就是加入盐不断抓拿,然后冲洗下就好。
海鲜菇,属低温型草生菌,具有很高的营养价值和药用价值,颜色洁白,菌肉肥厚,口感细腻,气味芬芳,味道鲜美。海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全,包括8种人体必需氨基酸,还含有数种多糖体,其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用,所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。
至于鲍鱼:中医理论认为,鲍鱼肉味咸性温,有补虚、滋阴、润肺、清热,养肝明目,故有“明目鱼”之称。

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