
食材
步骤
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1.
年糕切条,大小与筷子差不多;ps:喜欢切片也可以;
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2.
清水煮沸,放入切好的年糕,煮软;ps:不要煮太熟,容易烂,且炒出来不好吃。
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3.
捞出年糕,沥干水,待用;
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4.
热锅倒油;
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5.
放香菇片、辣椒、爆香;ps:香菇洗净切片、红辣椒洗干净切蒂切碎
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6.
加入年糕,改为中火炒;
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7.
放酱油翻炒;
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8.
炒熟的年糕放盐、葱,炒均起锅即可;
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9.
美味出锅,开动了,年味十足。