食材
- (主料)猪血 150g
- (辅料)盐 适量
- (辅料)黄瓜 100g
- (辅料)葱 适量
- (辅料)姜 适量
- (辅料)蒜子 适量
- (辅料)干辣椒 适量
- (辅料)香菜 适量
- (辅料)胡椒粉 适量
步骤
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1.
首先将猪血切条，黄瓜切菱形片，姜切片，蒜子切片，葱白切段，干辣椒切节，香菜切段。
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2.
锅中倒入油，放入姜、葱、蒜子，爆香，下入干辣椒，煸炒数秒。
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3.
再放入黄瓜，翻炒片刻，接着加适量清水。
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4.
煮开时，放入猪血，等待水再次烧开，放入一勺半盐，拌匀，最后撒入胡椒粉提鲜味，加入香菜，就可以出锅了。
