食材
- (主料)猪血 400g
- (辅料)油 适量
- (辅料)盐 适量
- (辅料)酸菜 适量
- (辅料)豆豉 适量
- (辅料)生姜 适量
- (辅料)萝卜菜脯 适量
- (辅料)高汤 2勺
步骤
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1.
准备猪血、菜脯（萝卜），现成的鱼酸菜一包
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2.
猪血切小块，放入清水中
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3.
油锅中爆香豆豉
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4.
下切碎的酸菜以及菜脯，炒好盛出
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5.
热油下姜末煸炒出香味
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6.
放入猪血，用锅铲轻轻炒
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7.
翻面
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8.
加2勺高汤，放入少许食盐
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9.
放入炒好的酸菜，加盖，小火焖3分钟
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10.
出锅前撒少许胡椒粉
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11.
盛出即可食用
