食材
- (主料)大米 70g
- (主料)糯米 35g
- (主料)猪血 50g
- (主料)干腐竹 20g
- (主料)贝丁 7颗
- (辅料)红枣 适量
- (辅料)盐 适量
- (辅料)胡椒粉 适量
- (辅料)葱花 适量
- (辅料)麻油 适量
步骤
-
1.
红枣和腐竹事先浸泡洗净备用，贝丁清洗干净备用
-
2.
米和糯米按2:1比例混合，淘洗干净
-
3.
放入砂锅中，加清水
-
4.
放入少许盐
-
5.
加入少许麻油，浸泡一个小时，然后开火煮粥
-
6.
猪血和腐竹切小块
-
7.
烧开一壶滚开的水，将腐竹汆烫一下
-
8.
等锅中米粥烧开后，将控干水的腐竹和红枣一起放入砂锅中
-
9.
转小火慢慢熬煮
-
10.
将猪血也用开水汆烫，然后放入清水中浸泡
-
11.
等到锅中的粥熬到粘稠软糯时，将猪血放入
-
12.
最后将贝丁放入小火5分钟后即可关火
-
13.
加入少许胡椒粉
-
14.
加入少许葱花即可
