黄油曲奇(甜品点心)

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步骤

黄油曲奇

【材料】 黄油135克, 糖粉35克, 细砂糖20克,鸡蛋液50克,

              牛奶20克, 盐2克, 奶粉20克, 低筋粉200克

【制作】

1. 黄油软化后,加糖粉和细砂糖打发均匀;

2. 分三次加入鸡蛋液,使每次的蛋液与黄油糊充分混匀后再加入下一次的蛋液;

黄油曲奇

3. 加入盐和奶粉,充分混匀;

4. 分两次加入牛奶,充分混匀;

5. 加入低筋粉,充分混匀;面糊制作完成;

6. 曲奇枪清洗干净;

黄油曲奇

7. 将面糊用刮刀抹进挤压桶中,然后选择喜欢的花片,装好,可以操作了;

8. 这时烤箱开始预热8-10分钟,180度。

9. 烤盘里不用铺纸,直接把曲奇挤在上面即可。

10. 入烤箱烘烤,180度,中层,上下火,15分钟左右。

11. 出炉,晾凉,装瓶封存。

黄油曲奇

黄油曲奇

黄油曲奇

小贴士:

1. 如果没有曲奇枪,用裱花袋和裱花嘴也可以,因为面糊的软硬度很合适;

2. 所放糖量不是很高,请根据个人的口味来增减糖量。


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