五花肉怎么做好吃

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步骤

五花肉怎么做好吃

小炒五花肉

原料: 五花肉400克 姜3片  蒜3瓣  青蒜4根  洋葱半个  尖椒60克

调料: 油豆豉20克  普通豆豉10克  料酒1茶匙(5ml)   蚝油1茶匙(5ml) 糖1/4茶匙(1克)白胡椒粉1/4茶匙(1克)  生抽1茶匙(5ml)  老抽1/2茶匙(3ml)

做法:

1) 五花肉去皮切成1元硬币的厚度,蒜切片,青蒜斜切成段,洋葱切小块,尖椒去籽切小块。

2) 锅中倒入油,油温微热时,放入肉片,中小火,慢慢煸炒至出油,肉片变得微焦,盛出。倒掉多于的油,留底油,放入姜片,蒜片,炒香后,放入豆豉,油豆豉,小火,炒香。

3) 放入洋葱,炒至洋葱变的略为透明,倒入尖椒,青蒜白,肉片,料酒,生抽,老抽,白胡椒,糖,炒匀。

4) 最后撒青蒜叶,翻炒均匀即可。

五花肉怎么做好吃

五花肉怎么做好吃

小贴士

**五花肉要去皮炒,不要切太薄。

**油豆豉用老干妈辣豆豉里面的就可以。

**放香芹也很提味。

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