鸡蛋煎苦瓜

食材

• (主料)鸡蛋 3个
• (主料)苦瓜 1根
• (辅料)油 适量
• (辅料)盐 适量
• (辅料)虾皮粉 适量
• (辅料)白糖 少许
• (辅料)葱 适量

步骤

• 1.

  主辅料： 苦瓜、鸡蛋

• 2.

  把苦瓜洗净，切开去掉内瓤

• 3.

  然后把苦瓜切粒，粒要小一点

• 4.

  鸡蛋加少许盐、虾皮粉、少许白糖搅拌均匀

• 5.

  放入苦瓜粒拌匀

• 6.

  加适量葱花拌匀备用

• 7.

  热锅凉油，倒入搅拌均匀的苦瓜蛋液，摊成饼状

• 8.

  小火慢慢煎制到底面定型，晃锅翻勺

• 9.

  两面都煎制定型上色，即可关火

• 10.

  将其改刀切块

• 11.

  装盘后即可上桌品味