
食材
步骤
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1.
主辅料: 苦瓜、鸡蛋
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2.
把苦瓜洗净,切开去掉内瓤
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3.
然后把苦瓜切粒,粒要小一点
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4.
鸡蛋加少许盐、虾皮粉、少许白糖搅拌均匀
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5.
放入苦瓜粒拌匀
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6.
加适量葱花拌匀备用
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7.
热锅凉油,倒入搅拌均匀的苦瓜蛋液,摊成饼状
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8.
小火慢慢煎制到底面定型,晃锅翻勺
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9.
两面都煎制定型上色,即可关火
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10.
将其改刀切块
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11.
装盘后即可上桌品味