炒蛤蜊(世界杯下酒好菜)

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步骤

炒蛤蜊
  
      
           主料:
                 蛤蜊500g
           辅料:
                 植物油15g
                 味极鲜酱油15g
                 生姜10g
                 大蒜15g
                 红尖椒15g
                 白糖15g
           步骤:
          蛤蜊放入清水盆,撒精盐浸泡数小时。蛤蜊淘洗干净,控水。生姜大蒜瓣切片,辣椒切段。
炒蛤蜊
                 
       炒锅里倒入油,放入生姜大蒜,辣椒爆香。倒入蛤蜊,大火翻炒。盖上锅盖,焖2分钟。调入少许白糖,味极鲜酱油,炒匀。
炒蛤蜊
                
                
炒蛤蜊
1、蛤蜊(gala)买来后,倒入兑有海盐的清水里,浸泡吐沙。

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