油炸小鱼

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步骤

油炸小鱼

    食材:各种小鱼(27也不清楚叫啥子鱼,自己按照当地盛产的买吧~)、盐、湿淀粉、蛋清一个、海椒面、花椒面、小香葱。

    做法:

  1、将小鱼打理干净,用适量的盐稍微腌制一下,大概1分钟左右,用清水清洗干净。

油炸小鱼

  2、沥干水分后,加入适量的湿淀粉、盐、蛋清搅拌均匀。

油炸小鱼

  3、热锅倒油,八分热的时候,转小火,加入腌制好熬的小鱼,慢慢炸吧~小心爆起来的油哦!

油炸小鱼

  4、炸好的小鱼稍微沥干多余的油分,撒上辣椒面、花椒面、小香葱。

油炸小鱼

油炸小鱼

    晚上把剩下的小鱼回锅一下,味道的话,根据自己的喜好去做酱汁吧~

油炸小鱼

    又是一道菜呢~嘻嘻~祝大家好胃口~下次见啦~~

油炸小鱼


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