椰蓉面包(面包机食谱)

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步骤

椰蓉面包

 
面包体材料:高筋面粉250克,细砂糖50克,盐3克,干酵母3克,鸡蛋50克,牛奶90克,黄油20克。

椰蓉馅:黄油30克,糖粉30克,全蛋液50克,椰蓉60克.
做法:

1、将面包体材料除黄油外的材料放入面包机桶里,用面包机功能12“自定义和面”程序,当面团揉成光滑状,放入黄油再按一次功能12“自定义和面”程序。

2、将面团放入面包桶里,发酵至2倍大。

3、面团进行基础发酵时制作椰蓉馅: 黄油软化加糖粉搅拌均匀,分次加入蛋液,每次都搅拌至完全吸收,加入椰蓉拌匀。

4、将进行发酵完成的面团滚圆,松弛15分钟。

5、将面团擀成长条形状,翻面,在面团表面铺上椰蓉馅,自上而下卷起来。

6、用刀在面团中央划开,将面团扭两下放回面包机桶里,进行最后发酵。

7、发酵完成后按下面包机功能18“烘烤”功能,烤40分钟。

8、烘烤完成后,将面包机桶从面包机里取出,倒出面包,放凉切片即可。

椰蓉面包

椰蓉面包

椰蓉面包

椰蓉面包
   
面包出炉后,满屋子烘烤后的椰蓉香味,我女儿忍不住撕了两小块,这面包就是让椰香控们无法自持!

椰蓉面包


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