食材
- (主料)丝瓜 300g
- (主料)鸡蛋 1个
- (辅料)油 适量
- (辅料)盐 3g
- (辅料)蚝油 适量
- (辅料)玉米淀粉 适量
- (辅料)姜 适量
- (辅料)葱 适量
- (辅料)香油 5滴
- (辅料)黑木耳 10g
步骤
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1.
鸡蛋打散。
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2.
少许淀粉，放入小容器中。
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3.
丝瓜洗好，刮掉外皮，切成滚刀块。
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4.
木耳泡发好。
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5.
淀粉中加入水，和成水淀粉，备用。
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6.
葱和姜切好。
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7.
将鸡蛋摊成饼，切成段备用。
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8.
油锅烧热，加入少许油，葱姜爆香，放入切好的滚刀块丝瓜，加入盐煸炒。
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9.
丝瓜炒至变软时加入鸡蛋饼。
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10.
倒入水淀粉和蚝油。
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11.
翻炒均匀。
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12.
关火，加入少许香油，拌匀，即可出锅。
