食材
- (主料)面粉 600克
- (辅料)玉米油 100克
- (辅料)白糖 100克
- (辅料)酵母粉 2克
- (辅料)纯净水 230克
- (辅料)红枣 适量
步骤
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1.
面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序
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2.
和面30分钟后，放入切成颗粒的红枣，继续揉面2分钟
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3.
取出面团，把面团团圆，放入盆中，覆盖保鲜膜，进行一次发酵
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4.
发酵至2倍大以上
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5.
把面团取出揉匀排气
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6.
把面团均匀分成两份，取其中一份揉匀
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7.
将面团按扁成长条状
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8.
相互交叉，编成辫子花样，即成生坯，另一块同样方法编好
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9.
把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵
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10.
发酵至2倍大左右
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11.
烤箱180度，中下层烤制25分钟左右即可
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12.
如果上色过重，可以加锡纸覆盖
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13.
取出烤盘，晾凉即可食用。
