食材
步骤
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1.
打三个鸡蛋在碗中。
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2.
准备材料，混合牛奶和鸡蛋。
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3.
将牛奶和鸡蛋打散。
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4.
过一次筛，这样口感会更细腻。
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5.
筛入班戟预拌粉和奶粉。
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6.
混合均匀，并且再过一次筛。
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7.
加入隔水融化的黄油。
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8.
混合均匀。
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9.
先不开火，舀一勺面糊直接入锅，我用的法焙客28cm麦饭石锅。
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10.
用手举着锅子晃开面糊，然后开小火，加热到边角翘起，面糊成型，不用翻面。
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11.
轻松揭开即可。
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12.
做好的班戟皮，可以用保鲜膜一层层的隔开放好。
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13.
切几块大小适中的芒果块。
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14.
淡奶油中加入糖粉，中速打发。
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15.
淡奶油打发至硬性发泡。
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16.
取一张班戟皮，再取适量的奶油。
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17.
放一块芒果，然后再盖一层奶油在芒果上面。
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18.
像叠被子一样把班戟皮包起来。
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19.
我喜欢胖嘟嘟的班戟，自己做料更足。
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20.
夏天做奶油甜品真的有点受伤，化得特别快，我急性子直接切开拍了照，若放回冰箱冷藏定型会更好切，并且口感更好！
