拌安康鱼干

554人看过

步骤

拌安康鱼干


【拌安康鱼干的材料】

主料:安康鱼干

副料:红椒、蒜苔、大蒜

调料:盐、生抽、糖、香醋、香油、鱼露、蚝油

【拌安康鱼干的做法】

1、安康鱼干用清水浸泡24小时;

2、泡好的安康鱼干放入锅中蒸制20分钟;

3、蒜苔和红椒切成段状;

4、大蒜捣成蒜蓉,将蒜蓉放入一碗中,碗中依次加入盐、生抽、糖、香醋、香油、鱼露、蚝油,混合均匀;

5、将蒸好的鱼干放凉后撕成鱼块;

6、将红椒、蒜苔、鱼块与蒜蓉混合搅拌均匀即可。

拌安康鱼干拌安康鱼干拌安康鱼干拌安康鱼干拌安康鱼干
拌安康鱼干拌安康鱼干

小贴士:

1、安康鱼干在浸泡过程中要换2-3次水;

2、蒸制鱼干时,可以在鱼干上铺上一层姜、葱去腥;

3、调料依个人口味适量加入。


其他类似菜谱

更多>>

最新菜谱

热门分类

顶部