葱烧蛤蜊(世界杯看球必不可少的下酒菜)

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步骤

葱烧蛤蜊

 

       材料:蛤蜊600g,黄油10g,白葡萄酒100ml,小洋葱4个,百里香1小撮,青椒1根,红椒1根,四季胡椒适量

       做法:

          1、蛤蜊放进盐水中吐净沙土

          2、将小洋葱剥皮,切成小丁备用

葱烧蛤蜊

          3、将青红椒切圈,百里香洗净备用

 

葱烧蛤蜊

          4、将吐净沙土的蛤蜊洗净备用

 

葱烧蛤蜊

          5、取一干净的平底锅,加入10g黄油

 

葱烧蛤蜊

          6、锅热,黄油融化

 

葱烧蛤蜊

          7、加入洋葱丁,煸炒至半透明状

 

葱烧蛤蜊

          8、加入洗净的蛤蜊,翻炒均匀

 

葱烧蛤蜊

          9、加入百里香,翻炒均匀

 

葱烧蛤蜊

          10、加入100ml白葡萄酒

 

葱烧蛤蜊

          11、待锅中汤汁沸,加入青椒圈、红椒圈,翻炒均匀

 

葱烧蛤蜊

葱烧蛤蜊

          12、待蛤蜊开盖,加入适量研磨的四季胡椒

 

葱烧蛤蜊

          13、再次翻炒均匀后即可出锅装盘

 

葱烧蛤蜊


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